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尿酸高可以吃荷兰豆吗(尿酸高痛风吃荷兰豆)

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大家都知道“三高”指的是高血压、高血脂、高血糖,它们是健康的“三大杀手”,必须注意预防。殊不知如今“第四高”已悄然来袭,并成为强大的疾病新因素,甚至会威胁到生命安全。

这个“第四高”就是高尿酸。据统计,目前我国高尿酸血症患者人数已经高达1.7亿人,几乎每10个人里就有1人尿酸高,而且这个数字仍在逐年上升。

尿酸一高全身都危险!这4个“降尿酸高手”,防血栓,益肾脏,赶紧吃起来

为什么这么多人会得高尿酸?要怎么做才能降尿酸呢?

高尿酸多是“吃”出来的

尿酸是嘌呤代谢的产物,而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。

内源性嘌呤占人体内总嘌呤的80%,如果细胞生长繁殖过快(如肿瘤),或是细胞被大量破坏(如烧伤、外伤等),其释放就会增加,从而导致血液尿酸含量升高。

外源性嘌呤主要来源于食物,占人体总嘌呤的20%,虽然其占比不高,但根据研究,外源性嘌呤摄入过多是我国高尿酸血症患者的主要病因。也就是说,大部分高尿酸都是“吃”出来的!

高嘌呤食物:动物内脏,大部分海鲜,部分蔬菜(黄豆芽、豌豆苗、紫菜、芦笋),啤酒,浓肉汤,火锅等;

中嘌呤食物:坚果,豆类及豆制品,各种畜肉、禽肉,部分海鲜(螃蟹、虾),部分蔬菜(茼蒿、油菜、银耳、香菇、海带等);

低嘌呤食物:粮食,蛋奶,大部分蔬菜,水果。

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另外当肾功能受损、发生酸中毒,或是服用了阿司匹林等可抑制尿酸排泄的药物,也会致使血尿酸水平升高。

尿酸高的危险不只是痛风

提起高尿酸带来的危害,很多人可能只会想到痛风。但实际上,高尿酸对全身都会造成损害,而且损伤过程大部分是“静悄悄”的,在毫无察觉之时可能已“遍体鳞伤”。

损关节

尿酸沉积在关节位置时,就会造成痛风性关节炎。据统计,约有5%~12%的高尿酸血症患者会发展为痛风,并且患者年龄层年轻化趋势明显。

毁血管

血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力,就会形成结晶。结晶沉淀在血管中,不仅会损伤血管壁,还会导致血小板集聚,增大血栓和斑块的发生风险。

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伤肾脏

尿酸沉积在肾脏,易导致慢性肾炎、肾结石等肾病,严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。

乱代谢

高尿酸还会损伤胰岛β细胞,诱发或加重胰岛素抵抗,引发糖代谢紊乱,最终导致糖尿病。

食物中的“降尿酸高手”

长期大量食用高嘌呤的食物易致使尿酸水平增高,在我们日常饮食中,需要控制这类食物的摄入。

除此之外,有一些食物不仅含有丰富的营养素,还可以帮我们“降尿酸”,非常适合尿酸偏高的朋友食用。

西瓜

数据显示,每100g西瓜的含糖量仅为5.5g,在水果中并不算高。而且西瓜的含水量能达到90%以上,能在短时间内为人体补充大量水分,从而促进尿酸的排出。

提示:糖尿病人情况特殊,吃西瓜等水果时最好分次食用,每日食用量控制在100~200g,并且要保证摄入食物的总热量不变。

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樱桃

樱桃富含花青素,这种物质能提高肾小球对尿酸的过滤作用,降低肾小管对尿酸的再吸收,是一种优秀的“降尿酸”食物。不过樱桃食用过多可能引起反酸、胃胀等不适反应,所以每日食用量最好控制在36个以内。

香菇

香菇虽然属于中嘌呤食物,但有研究表明,菌类食物中的嘌呤不容易造成尿酸升高。而且香菇中还富含真菌多糖、蛋白质等营养素,可以辅助控血糖、降血脂。另外,虽不及晒太阳有效,但吃香菇也是补充维生素D的重要途径之一。

低脂牛奶

牛奶本身几乎不含嘌呤,它含有的酪蛋白和乳清蛋白还能够促进体内尿酸的排出,在降尿酸的同时为人体补充优质蛋白和钙质。相较于全脂牛奶,低脂牛奶虽然口感没有那么醇厚,但脂肪含量少,对健康更有益。

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小贴士:

有人曾做过一个实验,发现五花肉用水煮10分钟后嘌呤含量降低了30%。这证实了嘌呤能够溶解于水,大家在烹饪食材前先焯一下水,可以有效降低嘌呤的摄入。

喝好“三杯水”,轻松排尿酸

水是最经济的“尿酸排出剂”,人体内约90%的尿酸都是通过尿液排出体外的。为了降低体内的尿酸水平,建议大家每天至少喝水1500~2000ml。

白开水不仅解渴,还富含矿物质,对身体健康很有好处,最适合平常饮用。但如果觉得白开水平淡无味,也可以适当“加点料”,增添口感,增强功效。

加点苏打

苏打水呈弱碱性,饮用后能碱化尿酸,提高尿酸的溶解度,并促使其加倍排出。有需要的朋友可以直接购买苏打水饮用,或是去药店买苏打片泡水喝。

不过要提醒大家,苏打片也不能吃得太多,否则可能影响肠胃的消化功能。

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加点玉米须

玉米须常被作为利尿药使用。除了能促进尿酸排出之外,玉米须还有和肝平胆、凉血泻热、利湿消肿等作用,对糖尿病、高血脂、高血压都有一定的帮助。

大家可以取30g干玉米须,先用冷水浸泡30分钟左右,再煮20~30分钟,晾凉后代茶饮。

加点生姜、陈皮

从中医的角度来看,大部分尿酸高的人都有湿热症状,需要清热化湿。生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的作用;搭配上温性的陈皮,在祛湿同时还能健脾、化痰,效果更佳。

饮用方法也很简单,取生姜皮和陈皮各5~10克,泡水喝即可。

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(养生大国医)

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