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坐月子可以吃茼蒿菜吗(坐月子能吃茼蒿菜吗)

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冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉!有人估计会猜是豆芽或者豆皮了,其实是茼蒿哦!茼蒿是冬季的应季蔬菜,菜市场随处可见,小编要教给大家的就是这道“肥牛茼蒿汤面”。准备好肥牛,还有茼蒿。喜欢吃茼蒿叶的也可以将叶子留下,小编因为不怎么爱吃茼蒿叶所以只留下了茼蒿杆。做法其实也很简单,肥牛切片,茼蒿切段。先下面,后加菜。色泽清爽,面汤香浓,口感鲜美。学会这道面,冬天的早饭就不用愁啦!

肥牛茼蒿汤面

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

By 杰米田园

配料:

肥牛片 100克 、 挂面 90克、茼蒿 80克 、 盐 适量

烹饪步骤:

1.肥牛片加胡椒粉搅拌均匀

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

2.加料酒搅拌均匀

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

3.茼蒿茎洗干净(叶子部分涮火锅消灭了)

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

4.茼蒿切成段

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

5.锅里加适量水烧开,放入面挂面煮,其间适时搅拌

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

6.挂面煮至8分熟,茼蒿入锅同煮

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

7.加盐,搅拌均匀

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

8.肥牛片入锅,关火,搅拌均匀即可盛出享用

冬天,这菜才几块钱一斤,用它下面,清口脆嫩,敞开吃不长肉

烹饪小贴士:

如何挑选?1、选品种。蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。2、看颜色。茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。3、看茎部。茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。

你学会这道面了吗

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