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咖啡豆和可可豆(可可粉与咖啡豆的区别)

咖啡豆和可可豆(可可粉和咖啡豆的区别)。

在日常生活中,我们经常会接触到可可粉和咖啡豆。很多朋友分不清他们之间的区别。先说说可可粉和咖啡的相关话题。

可可粉与咖啡豆的区别,在口感和用法上找区别,用可可粉来做美味

可可粉

可可粉和咖啡豆有什么区别?1.制作巧克力的主要原料是可可粉,也可以直接用来泡水,而咖啡豆则用来研磨饮用。两者都可以与糖和牛奶一起饮用,以消除苦味。

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可可粉

2.可可粉是通过研磨可可豆获得的,而咖啡豆可以研磨成咖啡粉,它们在果实形状、生长面积、口感和功能上完全不同。

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咖啡豆

可可粉有哪些吃法?1.可以直接泡水,用热水冲泡可可粉。屋子里充满了可可粉的香气,嘴里的味道是一种享受。

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2.可可粉可以用纯牛奶冲泡,营养又美味,孩子会特别喜欢。

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3.用面团做馒头时可以加入适量的可可粉。蒸馒头会有可可粉的淡淡香味。用面团做面包卷时,可可粉可以用来调色。蒸好的卷黑白相间,好看又好吃。

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4.烘焙饼干或蛋糕时可以加入适量的可可粉,这样可以让切片的口感更丰富,口感更好。

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5、可以在做冰淇淋的时候加入可可粉,就变成了巧克力味的冰淇淋了。

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6、可以在烘培巧蛋糕或者面包的时候加入可可粉,就是美味的巧克力蛋糕或者面包,美味升级,可谓是好吃又过瘾。

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可可粉的种类?

可可粉细分成两种,分别是天然可可粉和碱化可可粉。

天然可可粉是用可可豆研磨加工而百思特网成的,在加工过程中一般不会添加任何的添加剂,天然可可粉一般用于烘培蛋糕和糕点之类的食品。

而碱化可可粉是在天然可百思特网可粉的基础上加入了一定量的食用碱,根据碱化可可粉的特性,一般更多用于液态的食品中,比如巧克力奶等液态的食品之中。

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什么样的可可粉更好?

1、优质的可可咖啡不会结块且非常细腻,呈棕红色或者棕色的为佳。

2、其味道清雅,没有其它的异味。

3、取少量的可可粉放在掌心搓几下,如果掌心依然干爽,那说明可可粉的脂肪含量比较低,如果油腻感很明显那就说明可可粉的脂肪含量比较高,我们在烘培的时候尽量使用脂肪含量比低可可粉,这样对身体好。

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结语:

一般巧克力里面的可可粉含量越高,巧克力相对来说就越纯正,像黑巧克力就是很纯正的巧克力。

我们在选购可可粉的时候要注意是否添加了糖或奶粉配料,因为添加了其它配料的可可粉更不适合用来烘培,而更适合用来添加牛奶咖啡等饮品上更佳,可以增加饮品的口味百思特网的层次感和提升口感。

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