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兰桂坊酒家(上海 兰桂坊 酒家)

兰桂坊餐厅(上海兰桂坊餐厅)

持久的上海兰桂坊餐厅。

这是一家小商店。我第一次去上海见我的表弟。他带我去了泛北极(当时台湾、日本、韩国聚集的地方),来到这个小店。我在这里吃了很棒的意大利面,20年来一直眼花缭乱。

上海 兰桂坊 酒家

目前有两个兰芳,老店在娄山关路上,但是这个旧居马上要拆迁了,于是他们在附近又开了一家新店,老店和新店都去吃了一次!为了避免以后有人扑空,我会直接介绍仙霞路的新店,位于远东国际中心楼下。

上海 兰桂坊 酒家

上海 兰桂坊 酒家

环境和普通店铺没什么区别,但整体简洁干净。如今兰桂坊的菜单上有很多菜,不仅有面食,还有清炒。

兰芳和普通的小面馆有点不一样,它的单价比外面的小面馆都要高,送出去的东西不辱价格,这真的是精髓层面的内容。我来吃饭的那天,店里有几个中年上海顾客,衣着光鲜,说话气质好,感觉像个老学究。这家店也是很多上海人的记忆。因为我只有一个人,只能先拿下招牌,点黄鱼烩面和炸猪排。

【黄鱼烩面】

上海 兰桂坊 酒家

说到黄鱼烩面,上海最有名的面馆可能就是思南路的阿娘面馆了,但兰桂坊的水准就更差了!看成品。百思网的浓汤底料和切碎的雪菜特别细腻。最后放入嫩黄鱼。这碗热招牌端上来了!

上海 兰桂坊 酒家

看黄鱼,肉厚,口感滑嫩。最好的网被蛰过,所以很容易进口。真的很好吃!但是黄鱼的煨面比较丰富,喜欢清淡的不适合。这款面条40元,比上海大部分面馆的价格都高。但是,他们的材料实用,他们的厨艺出众,他们个人觉得值得!

【炒猪排】

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炸猪排可以说是上海特色小吃,来到上海建议你一定要试看看上海炸猪排,然后上海人吃炸猪排是一定要搭配这个的:

上海 兰桂坊 酒家

辣酱油!说是辣酱油一点也不辣,比较像是黑醋+酱油的味道,可以把猪排的味道变得更美味。说真的,兰桂坊的猪排我喜欢!大胜百年老店鲜得来的排骨、耳光馄饨、大富贵酒楼的炸猪排。香酥好吃,推荐!

因为食量有限,这些就很饱了,然后,隔了三天我再次杀过去,这次跑去老店,点的是20年前我吃到的一碗面:蒜蓉蚵蛎拌面!

上海 兰桂坊 酒家

20年前,我随机点的就是这碗面,然后令我念念不忘,他是把蚵蛎剁成末,加上蒜蓉浇头,海鲜蚵蛎本来鲜味就很足,再剁碎后气味完全释放,这是我过去不曾体验过的作法,20年岁月匆匆,今天我又回到记忆中的那个瞬间!

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充分搅拌之后,让浇头均匀的分布涵盖面身,一口下去。。。啊,就是那记忆中的味道!好怀念啊!又鲜又浓郁的海味!只能用个『妙』字来形容!推荐大家也来试试。

为了能多介绍几种不同类型的面,没过几天我又跑去了。。。唉!你说我容易吗?胃就这么点大,为了写篇介绍文,连续跑去三次,就想多试几种口味。。。这次去的时间接近中午用餐时间,老店人潮那个多啊!只能拼桌吃。。。

上海 兰桂坊 酒家

这次想试试同样很受推荐的『鳝丝汤面』:

上海 兰桂坊 酒家

鳝丝浇头放在汤面上,份量很足,鳝丝也很入味,整碗汤会因为炒鳝丝的酱汁而变得更有味道。

上海 兰桂坊 酒家

瞧这鳝鱼,切丝去骨大火快炒,Q弹的肉感搭配特调的酱汁,非常棒的口味,不愧是被推荐的招牌之一。不过呢,因吃过另外一家的鳝丝面感觉更威,叫做『同茂兴面馆』,这个等我有空再介绍吧~ 除了吃面配炸猪排之外,还有一个选择也是不错的,那就是卤蛋!

上海 兰桂坊 酒家

兰桂坊的卤蛋就跟我们平常在上海点红烧肉里附的卤蛋一样!超入味!甜兹兹的上海味道啊!有特别用筷子沾了下卤汁来试,浓郁香淳,真想立刻来份本帮的红烧肉~

其实,兰桂坊还有太多选项,像是酱爆猪肝面、蟹粉面等等,都是大家大大推荐的,看来还要多跑好几趟才能慢慢的收集齐全。不过这家店距离最近的地铁站有些距离,加上价位比较高一点,所以大家请视自身的行程来考百思特网虑是否造访。如果你问值不值得就为吃碗面特别跑过来,我会毫不犹豫的告诉你:值!

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