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什么是芸豆(芸豆的营养成分)

什么是芸豆(芸豆的营养成分)?

芸豆又叫白芸豆、大芸豆等。我们这里称它们为大白豆。每100克百特网含:蛋白质23.4克,脂肪1.4克,碳水化合物4百特网7.4克,膳食纤维9.8克,维生素B1 0.18毫克,维生素B2 0.09毫克,维生素E7.74毫克,钙176毫克,磷218毫克和钾。

芸豆的营养成分

芸豆可以烹饪、食用、填充和制成蛋糕。需要注意的是,芸豆食用时一定要煮熟,否则食用后会出现腹泻、胸闷、头晕等中毒症状。

芸豆的营养成分

因为芸豆和人的肾(肾)很像,所以有些地方也叫芸豆,说吃了可以补肾,但是没有证据证明它有这个功能。

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