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便当是什么意思(盒饭为什么叫便当)当)

便当是什么意思(为什么便当叫便当)?日本的两三件事。

如果说什么能代表日本的饮食文化,那么“午餐”就不得不提了。作为日本饮食文化的代表,盒饭得到了很多外国人的认可。日本便当玩的几率很高,在百货商店和街头便利店都能看到。很多第一次来日本的人看到日本卖的饭盒都非常惊讶,因为这些五颜六色的饭盒似乎已经成为了装饰日本街头的“装饰品”,已经超出了食品的范畴。

看完才知道:为何日本卖的叫便当,我们卖的只能叫盒饭

日本便当文化大约始于1200年前。据说当时的贵族会赏樱或赏红叶,随身带着一种叫“条中”的东西,被认为是日本便当的雏形。除此之外,日本传统艺术歌舞伎,以及可以表演的间歇期,剧场都有提供饭盒的传统,叫做“幕内打斗”,这个传统一直延续到今天。

之后,日本开始接受西方文化最佳网络,这种文化冲击极大地影响了日本的饮食文化,美容的食材和装饰品也发生了变化。尤其是近年来,日本已经慢慢发展出一种超越简单饮食的新文化,比如“”.

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日本午餐给我最大的感受:高级感。普通的日本午餐实际上在300-800日元(25-50人民币)左右,超过1000日元(约63RMB)的午餐很少。虽然午餐是快餐,但一点也没有给人“廉价”的感觉,也没有让人觉得吃午餐很Low。这种细腻的感觉并不是说你可以不惜任何代价买到。

日本人做午饭的时候,会考虑“看”的感觉,似乎把它当成艺术品,怎么搭配颜色,怎么剪都是提前考虑好的,只是为了让客人第一次见面就“动心”。日本人隔断和组装盒饭,也是为了防止里面组装的菜肴“品尝”,从而保持这道菜的原汁原味。

最近国内很多店铺都开始像日本一样卖盒饭,尤其是日本的便利店,但是味道和日本完全不一样。而且成分不一样!那是因为在日本卖午餐的时间是有规定的。

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定义日式便当售卖时间的,一般不是保质期,而是“味觉欣赏期”,即在规定时间内食用的时间段。这个时期比保质期短,因为一般食材的保质期可以达到3-5天,但日本大部分超市的便当的味觉欣赏期只有1-2天,甚至半天。食材的新鲜程度不同,自然味道也不同。

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更让我印象深刻的是日本火车午餐,因为我也是在中国高铁上吃的午餐,真的感觉不一样。日本铁路相关的地方午餐被称为“车站午餐”。有很多种午餐可供选择,比如素食的和肉食的,但无一例外,都会精致小巧。因为日式米饭凉了就可以吃,而且没有百特网做食材的时候没有太多的油,所以日式午餐凉了就可以吃,味道对百特网来说不会太多。

的影响。

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在国内出差,少不了乘坐高铁移动,长距离移动的时候就会考虑在车上用餐。虽然现在高铁上必须有15元套餐,但是买到的人估计也不多吧。大多时候高铁上的盒饭价格是30-50元(大约500-800日元),价格和日本其实也差不多了,但是给人的感觉总是“马马虎虎”,少了些许精致的感觉。虽然会有荤素搭配,不过有些地方的盒饭还是比较油腻,当然这也和国内的饮食文化有关,倒也无可厚非。

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虽然说是中国料理重视色香味,可是在盒饭或者便当上面,日本人确实保留着餐饮的基本。一般国内会将日本的“弁当”这个词语翻译成盒饭,可是盒饭和便当两个词语给人的印象就不相同,盒饭总是会让人有一种随便吃吃的感觉。

不过随着消费者更加偏向于“精致”消费,越来越多的商家也在外观上下功夫改善。可是盒饭与便当,总感觉有些说不上来差异感。或许这就是日本人对于美感极致追求的原因,毕竟便当文化在日本已经持续了近千年的时间,这种文化的沉淀,自然是非比寻常。

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