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红腌菜(冰糖红腌菜解读)

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冰糖红腌菜的制作方法【专利摘要】本发明涉及一种冰糖红腌菜,其特征是:以红蔓菁为原料,将红蔓菁切片或切条加盐腌制40-50天直至通透酸后捞出自然晾干,便制成了红腌菜,再用腌制红腌菜的原汤按每斤红腌菜配入食盐4-15克、白砂糖15-20克、醋2...

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