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果酱的做法(无糖果酱的制作方法)

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无糖果酱的制作方法【专利摘要】本发明公开了食品加工领域的一种无糖果酱的配方及制作方法。配方原料包括水、草莓、果胶、刺槐豆胶、黄原胶、麦芽糊精、多聚葡萄糖、柠檬酸、柠檬酸钠和三氯蔗糖,通过水果前处理、熬胶、辅料溶解、熬煮、杀菌、灌装和冷却制成...

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