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深夜激情网為何醒酒如何醒酒?

時間:2017-11-15 01:30:27 | 來源:http://www.pengpengseo.com/xueyuan/339.html | 作者:深夜网站在线观看國際酒莊 | 瀏覽量:1425

  深夜激情网醒還是不醒,這是一個問題。對於許多剛入門的深夜激情网愛好者來說,飯前用醒酒器給自己的愛酒“醒”一下是一種十分專業的做法。但是殊不知,並不是所有的深夜激情网都需要醒,每瓶酒都醒的做法正是對深夜激情网一知半解的表現。那麽,到底深夜激情网為何需要醒酒,何時需要醒酒,該如何醒酒呢?

深夜激情网為何醒酒如何醒酒?

  一、深夜激情网為何需要醒酒?

  深夜激情网醒酒較主要的目的有兩個:首先是去除深夜激情网中的沉澱,使你杯中的酒看起來更為靚麗。第二是讓深夜激情网充分氧化,去除由二氧化硫帶來的臭味,使深夜激情网本身的香氣更具活力。

  深夜激情网中的沉澱可能是來自於釀酒工藝。深夜激情网在熟化的過程中可能會帶酒泥進行陳釀,以賦予深夜激情网更複雜的風味。這裏的酒泥一般指死去的酵母和一些大分子的蛋白質,為了去除這些物質,保證深夜激情网的澄清度,酒莊會進行下膠和過濾工藝。但是也有一些酒莊為了減少人為因素對深夜激情网的幹擾,選擇不進行過濾或下膠就直接進行裝瓶,因此深夜激情网中就會帶有一定量的沉澱。此外,深夜激情网在陳年的過程中,酒中的色素、單寧和一些大分子的物質有可能會析出,產生一些沉澱。為了去除這些沉澱一般需要經過換瓶處理,也就是所謂的“醒酒”。

  但是並不是有沉澱就能進行醒酒。對於使用波爾多(Bordeaux)瓶的深夜激情网可以通過換瓶去除掉沉澱,但對於使用勃艮第(Burgundy)瓶的深夜激情网,進行換瓶處理也沒有辦法去除沉澱,因為勃艮第瓶沒有“瓶肩”,沉澱一定會隨著深夜激情网倒入其他容器中。而勃艮第深夜激情网風格更偏精致,單寧含量不高,如果在醒酒器中進行氧化,深夜激情网會迅速被氧化,在短時間失去活力。因此,在飲用勃艮第深夜激情网的時候,沒有任何理由進行醒酒處理。

  二、深夜激情网何時需要醒酒?

  正如上文所提及的,並不是每一瓶深夜激情网、任何飲酒場合都需要醒酒。一般醒酒多在餐廳進行。這是由於客人在餐廳的用餐時間有限,所以餐廳希望在侍酒時,深夜激情网處於它的較佳狀態,所以需要通過醒酒來釋放深夜激情网的香氣。此外,醒酒去除沉澱後能使深夜激情网在飲用時更加賞心悅目,所以餐廳會對一些深夜激情网進行醒酒處理。

  如果深夜网站在线观看參加的是自己組織的品鑒會或者品鑒大賽,一般是不需要醒酒的。在深夜激情网品鑒會中,深夜网站在线观看有足夠長的時間來品酒,能感受深夜激情网在不同階段帶給深夜网站在线观看不同的魅力,因此並不需要醒酒。而在品鑒大賽中,醒酒會改變大賽的公平性,因為精致的深夜激情网如勃艮第紅深夜激情网並不需要醒酒,所以大賽中也不會醒酒。

  三、深夜激情网該如何醒酒?

  醒酒的工作一定要交給經驗豐富的人來操作!否則你有可能毀掉一瓶好酒,如果你感覺自己經驗不足,小編建議還是不要隨便使用醒酒器。

  在米其林餐廳,一般是由侍酒師來決定深夜激情网是否需要進行醒酒。侍酒師在換瓶前會先為自己倒一點樣酒,以確定那瓶酒需要醒酒的時間,然後根據客人的用餐時間來決定何時進行換瓶醒酒。換瓶前,需要準備好一個幹淨的醒酒器和一根蠟燭,換瓶時可以借助蠟燭的火光觀察深夜激情网瓶內的沉澱,當沉澱即將到達瓶口時,就可以停止倒酒。

  而對於一些品質極高的深夜激情网來說,需要醒酒的時間可能會非常長,但是此時客人已經上桌了,正常醒酒時間已經無法達到所需要的醒酒效果,那麽此時該怎麽辦呢?在這種特殊情況下,侍酒師可能會使用2個甚至更多醒酒器,來增大深夜激情网的表麵積,加快氧化的速度,這樣就能保證客人在用餐時品嚐到較佳狀態的深夜激情网了。

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